Harina de almendras
Reemplaza por completo a la harina de trigo. Aporta miga húmeda, sabor tostado y una textura que no necesita imitar a nada.
HAUTE CUISINE CETOGÉNICA · EDICIÓN LIMITADA
El arte de la alta gastronomía, redefinido sin trigo ni azúcar añadida.
Creaciones de autor elaboradas con harina de almendras, texturas trabajadas a mano y técnica de alta cocina, para quienes no negocian el placer ni el rendimiento.
- 100% Keto
- Harina de almendras
- Sin azúcar añadida
El Atelier
La materia prima es la receta.
Tres decisiones que no se negocian en ninguna de nuestras creaciones.
Elaboración de autor
Tandas chicas, amasado a mano y tiempos de horno pensados pieza por pieza. Nada sale en serie.
Sin azúcar añadida
En nuestros panificados, el sabor lo ponen los ingredientes. Dulzor honesto, pensado para una alimentación keto.
Atelier Box Builder
Diseñá tu Box de Autor.
Elegí cada pieza en cuatro pasos y mirá tu experiencia tomar forma, con el total calculado en tiempo real.
La Colección
Piezas de autor, en edición limitada.
Pan de Almendras de Autor
Miga húmeda, corteza dorada, sésamo, chía y frutos nobles. La pieza que dio origen al atelier.
Imagen ilustrativaTrufas 85% & Avellanas
Chocolate intenso, avellanas tostadas y un detalle de oro comestible. Pequeñas, pero definitivas.
Imagen ilustrativaPizza de Trufa & Hongos
Masa de harina de almendras, burrata, hongos salteados y láminas de trufa sobre el final.
Imagen ilustrativaBox Gourmet de Autor
Panes de almendra, quebrados de semillas, quesos, fiambres y dips en estuche negro.
Consultas
Antes de ordenar.
¿Cómo se envían los productos refrigerados?
Coordinamos día y franja horaria por WhatsApp para que cada pieza llegue en su punto. Los productos que lo necesitan viajan refrigerados y con indicaciones de conservación.
¿Toman pedidos corporativos o para eventos?
Sí. Armamos boxes de autor para regalos empresariales, lanzamientos y eventos. Escribinos con la fecha y la cantidad de personas y preparamos una propuesta a medida.
¿Cómo se conservan las masas de almendra?
Se conservan mejor en heladera, bien cerradas. También podés freezarlas porcionadas y tostarlas directamente al momento de consumir.